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河南特色年味 周家口胡辣汤入选2022年“天猫家宴”

2022-01-11 10:57:40  来源:映象网

一入腊月,随着春节脚步的临近,年味渐浓。近期因疫情防控形势严峻,全国各地线上购物、在线年货等线上消费成为年货节新主流。2022年,“天猫家宴”吃遍全国特色年味上线来袭,全国一省一款年味,周家口胡辣汤成为河南唯一入选的地域特色美食。快来一碗家乡胡辣汤奖励味蕾,给最亲近的人来一份家乡美食。

“国色真香” 家乡年货色是一碗周家口胡辣汤

如果家乡有美食色谱,你的家乡年货是什么色彩呢?在周口,家乡特色年货就是一碗周家口胡辣汤。从周口走出家门的孩子,离乡后没有不怀念家乡那一碗胡辣汤的。

清晨熹微,老周口人寻着味就来到了附近的早餐店。店内,“要碗胡辣汤”的声音此起彼伏,热热闹闹的一天就从暖胃的胡辣汤开始了,驱散了冬日的严寒。对送孩子上学的家长来说,校门口的早餐店永远挤得“水泄不通”,找好位置呼噜噜一碗胡辣汤下去,随时看着时间,目送孩子抓起书包飞奔进校门,也算是一件惬意事……

“对现在我们这些上班族来说,早起像‘赶集’一样,有时连早餐都省了,其实对健康特别不好。家门口早餐店有时离得远不方便,有时人太多。现在我特别喜欢在家现做,买来了周家口胡辣汤,用牛骨熬制汤包还搭配八种料包,配上备好的烧饼、油条或麻花,几分钟就好了,省事方便还好吃……”家住周口市城乡一体化示范区的周先生告诉记者。据其介绍,他特别喜欢喝周家口胡辣汤,尤其是作为年货节推出的“地域特色美食”,礼盒装价格实惠,线上就能购买派送,他已给许多外地的小伙伴邮寄了家乡特产,尝尝老家周口的好味道。

一碗周家口胡辣汤熬得好不好,汤是关键,肉是灵魂,尤其是“周家口牛肉胡辣汤”更是一绝。这一碗承载着家乡烙印的高汤,用鲜牛肉和骨头入锅,8小时新鲜牛骨熬制成汤头。其间配料搭配有高端牛肉等,汤浓料足、醇厚顺滑、香气四溢、鲜而不俗。

周家口胡辣汤已成为颇具代表性的河南特色美食符号,它的“鲜、辣、香”的口感深深烙在食客心中。在外游子更能透过这一碗周家口胡辣汤,体现了家乡人的情怀和性格,更代表了中原游子味蕾深处的乡愁记忆。

一碗周家口胡辣汤下肚 开启一年能量库

随着春节临近,全国各地均全面加强了疫情防控工作。原先的春节下馆子是年夜饭、团圆饭的标配,现在加热即食的预制菜肴成为春节“居家”宴请的新选择。年味不减、家宴团圆,周家口胡辣汤这样的特色美食,绝少不了在家宴年味中的“一席之地”。

随着周家口胡辣汤和周家口牛肉胡辣汤的线下铺货,周口当地不少门店都能看到周家口胡辣汤产品,分外引人注目,红色礼盒销售走俏。在莲花路馨莲茗苑小区生活超市,市民购物络绎不绝、人声鼎沸,一些人正备货准备走亲访友,透着一种鲜活热闹的市井气息。

“给我来两箱周家口胡辣汤,过年自用送礼都行,做早餐方便又营养,听老友介绍挺不错。”

“熬过好几次周家口胡辣汤了,汤头好,正宗还好喝,这次特意再买点备年货用。”

“除了周家口胡辣汤外,再整些周家口牛肉,还有周家口花椒风干老母鸡,这样一来,家宴冷热吃都快齐全了……”这样一幕幕热闹的购物场景在周口老一峰海燕鑫聚刘记生活店,中原路建设路益君超市等区域陆续上演。

一碗胡辣汤下肚,开启一年能量库。周家口胡辣汤入选2022天猫家宴“实至名归”。当前,周家口胡辣汤线上礼盒走俏,不少“在他乡”的游子慰藉乡愁,纷纷线上购买备足年货。作为地方特色“老味道”,周家口胡辣汤不仅可以买来囤备年货自用,更是走亲访友、馈赠亲朋的礼盒佳品,也让不少周家口食品的拥趸爱好者赞不绝口。

“过了腊八就是年,转眼快到农历新年了,已有好几年没在老家周口过年了。小时候,腊八一过就快备年货了,很想念家乡的父老乡亲,但最让我难忘的是家乡浓浓的年味……”归心似箭的游子晓军说道。疫情挡住了游子的返乡路,不过这个春节家乡年货线上“不打烊”,亦可过出新的年俗和年味。

味,这个字是美食,更是乡愁。如今凭借电商提供的线上服务,能让远方游子足不出户体验到家乡年货“一键到家”的方便快捷,远在当地的周家口胡辣汤、周家口牛肉等年货到家后即可烹饪一桌风味家宴,尝到久违的家乡味。“在他乡”还原一桌家宴,还原珍藏在记忆中的年味,也算是人间至味。

文章关键词:春节,年味,家宴,周家口,胡辣汤 责编:王庆河

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