周口

一入腊月，随着春节脚步的临近，年味渐浓。近期因疫情防控形势严峻，全国各地线上购物、在线年货等线上消费成为年货节新主流。2022年，“天猫家宴”吃遍全国特色年味上线来袭，全国一省一款年味，周家口胡辣汤成为河南唯一入选的地域特色美食。快来一碗家乡胡辣汤奖励味蕾，给最亲近的人来一份家乡美食。

“国色真香” 家乡年货色是一碗周家口胡辣汤

如果家乡有美食色谱，你的家乡年货是什么色彩呢？在周口，家乡特色年货就是一碗周家口胡辣汤。从周口走出家门的孩子，离乡后没有不怀念家乡那一碗胡辣汤的。

清晨熹微，老周口人寻着味就来到了附近的早餐店。店内，“要碗胡辣汤”的声音此起彼伏，热热闹闹的一天就从暖胃的胡辣汤开始了，驱散了冬日的严寒。对送孩子上学的家长来说，校门口的早餐店永远挤得“水泄不通”，找好位置呼噜噜一碗胡辣汤下去，随时看着时间，目送孩子抓起书包飞奔进校门，也算是一件惬意事……

“对现在我们这些上班族来说，早起像‘赶集’一样，有时连早餐都省了，其实对健康特别不好。家门口早餐店有时离得远不方便，有时人太多。现在我特别喜欢在家现做，买来了周家口胡辣汤，用牛骨熬制汤包还搭配八种料包，配上备好的烧饼、油条或麻花，几分钟就好了，省事方便还好吃……”家住周口市城乡一体化示范区的周先生告诉记者。据其介绍，他特别喜欢喝周家口胡辣汤，尤其是作为年货节推出的“地域特色美食”，礼盒装价格实惠，线上就能购买派送，他已给许多外地的小伙伴邮寄了家乡特产，尝尝老家周口的好味道。

一碗周家口胡辣汤熬得好不好，汤是关键，肉是灵魂，尤其是“周家口牛肉胡辣汤”更是一绝。这一碗承载着家乡烙印的高汤，用鲜牛肉和骨头入锅，8小时新鲜牛骨熬制成汤头。其间配料搭配有高端牛肉等，汤浓料足、醇厚顺滑、香气四溢、鲜而不俗。

周家口胡辣汤已成为颇具代表性的河南特色美食符号，它的“鲜、辣、香”的口感深深烙在食客心中。在外游子更能透过这一碗周家口胡辣汤，体现了家乡人的情怀和性格，更代表了中原游子味蕾深处的乡愁记忆。

一碗周家口胡辣汤下肚 开启一年能量库

随着春节临近，全国各地均全面加强了疫情防控工作。原先的春节下馆子是年夜饭、团圆饭的标配，现在加热即食的预制菜肴成为春节“居家”宴请的新选择。年味不减、家宴团圆，周家口胡辣汤这样的特色美食，绝少不了在家宴年味中的“一席之地”。

随着周家口胡辣汤和周家口牛肉胡辣汤的线下铺货，周口当地不少门店都能看到周家口胡辣汤产品，分外引人注目，红色礼盒销售走俏。在莲花路馨莲茗苑小区生活超市，市民购物络绎不绝、人声鼎沸，一些人正备货准备走亲访友，透着一种鲜活热闹的市井气息。

“给我来两箱周家口胡辣汤，过年自用送礼都行，做早餐方便又营养，听老友介绍挺不错。”

“熬过好几次周家口胡辣汤了，汤头好，正宗还好喝，这次特意再买点备年货用。”

“除了周家口胡辣汤外，再整些周家口牛肉，还有周家口花椒风干老母鸡，这样一来，家宴冷热吃都快齐全了……”这样一幕幕热闹的购物场景在周口老一峰海燕鑫聚刘记生活店，中原路建设路益君超市等区域陆续上演。

一碗胡辣汤下肚，开启一年能量库。周家口胡辣汤入选2022天猫家宴“实至名归”。当前，周家口胡辣汤线上礼盒走俏，不少“在他乡”的游子慰藉乡愁，纷纷线上购买备足年货。作为地方特色“老味道”，周家口胡辣汤不仅可以买来囤备年货自用，更是走亲访友、馈赠亲朋的礼盒佳品，也让不少周家口食品的拥趸爱好者赞不绝口。

“过了腊八就是年，转眼快到农历新年了，已有好几年没在老家周口过年了。小时候，腊八一过就快备年货了，很想念家乡的父老乡亲，但最让我难忘的是家乡浓浓的年味……”归心似箭的游子晓军说道。疫情挡住了游子的返乡路，不过这个春节家乡年货线上“不打烊”，亦可过出新的年俗和年味。

味，这个字是美食，更是乡愁。如今凭借电商提供的线上服务，能让远方游子足不出户体验到家乡年货“一键到家”的方便快捷，远在当地的周家口胡辣汤、周家口牛肉等年货到家后即可烹饪一桌风味家宴，尝到久违的家乡味。“在他乡”还原一桌家宴，还原珍藏在记忆中的年味，也算是人间至味。